常常看到許多食品的限時(shí)特賣會(huì)舉辦在晚餐前，然而這樣的銷售策略是有效的嗎？人在饑餓時(shí)進(jìn)行采購(gòu)，會(huì)影響自己是否需要這項(xiàng)食物、以及所需要的量等判斷能力嗎？《Food Quality and Preference》刊登西班牙薩拉戈薩大學(xué)的最新研究，發(fā)現(xiàn)饑餓的確可能影響消費(fèi)者于購(gòu)買食物時(shí)所下的決定，事實(shí)上，肚子空空時(shí)進(jìn)行食物采買，可能讓你買得比平常還要多。

研究招募129位受試者，受試者被要求參與兩場(chǎng)于不同時(shí)間舉辦的的起司拍賣會(huì)：一場(chǎng)舉辦于午餐時(shí)間之前，另一場(chǎng)舉辦于受試者吃過(guò)午餐之后。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，受試者在饑餓狀態(tài)下傾向購(gòu)買較多的起司，當(dāng)受試者處于饑餓狀態(tài)，其愿意購(gòu)買起司的機(jī)率較飽足后平均多了21%；有趣的是，女性受試者饑餓時(shí)的購(gòu)買意愿較男性受試者足足高了18%。此外作者表示，若將BMI值納入分析，肥胖的受試者... ...延伸閱讀

文章出處：Elsevier全球醫(yī)藥新知