基因改造食品再添一項(xiàng)，美國(guó)食品藥物管理局（FDA）13日批準(zhǔn)辛普勞（J. R. Simplot）公司的第二代基改馬鈴薯，改良馬鈴薯高溫易生致癌物質(zhì)及不耐久放缺點(diǎn)；只要再過(guò)美國(guó)環(huán)境保護(hù)署這關(guān)，最快年底便可上市。

　　FDA13日發(fā)給辛普勞的信函中指出，第二代基改馬鈴薯無(wú)論成分或安全性，都和市售產(chǎn)品無(wú)異，也沒(méi)有需要再做任何上市前進(jìn)一步檢驗(yàn)必要性，最新基改馬鈴薯是Russet Burbank品種。

　　馬鈴薯含大量的丙烯醯胺，高溫烹調(diào)時(shí)易生成致癌物質(zhì)，但高溫油炸是食用馬鈴薯的主要烹調(diào)方式之一；第二代基改品種除了保留第一代不易氧化褐變優(yōu)點(diǎn)，還降低丙烯醯胺含量，讓馬鈴薯更適于高溫烹調(diào)。

　　此外，“晚疫病“是影響馬鈴薯收成的主要病害，19世紀(jì)的疫情曾導(dǎo)致以馬鈴薯為主食的愛(ài)爾蘭出現(xiàn)大饑荒；新基改品種可耐更低溫存放，便不易感染病原真菌。

　　第二代基改馬鈴薯去年8月已獲美國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，又成功過(guò)了FDA這關(guān)，只待環(huán)保署點(diǎn)頭，便可正式上市。辛普勞是全球速食龍頭麥當(dāng)勞的最大供應(yīng)商之一，但因基改食品仍有爭(zhēng)議，麥當(dāng)勞拒絕使用基改馬鈴薯。