6月17日，市市場監督管理局下發緊急通知，要求全市全面加大對肉品及海鮮等水產品監管力度，嚴禁批發市場、農貿市場、餐廳、酒店等經營使用來源不明的水產品及其食品原料。

根據通知要求

全市要加大對肉品及海鮮等水產品監管力度。

重點產品包括生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品等，突出三文魚等進口肉品及海鮮等水產品的檢查。

重點業態包括農貿（批發）市場、食品集中交易市場（含附設冷庫）、食品貯存服務提供者、超市、海鮮水產品專賣店、以使用冷凍肉類、水產品等為食品原料的食品生產企業、肉制品生產小作坊、餐飲服務單位等。

重點檢查包括督促市場開辦者嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，嚴禁無溯源憑證、來源不明或過期變質等不符合食品安全標準的食用農產品進入市場；提高快速檢測覆蓋面，及時處置經檢測不合格的食用農產品；督促銷售者嚴格履行食品安全主體責任，不采購、貯存和銷售無溯源憑證、來源不明或過期變質等不符合食品安全標準的食用農產品；督促指導餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，嚴格落實食品采購進貨查驗、索證索票和臺賬記錄等制度，禁止使用未按規定檢疫或來源不明的冷凍肉類和水產品，確保來源正規可追溯；嚴格執行公筷公勺制度；加強肉制品生產企業、小作坊監管，重點檢查原料肉來源情況和進貨檢查驗收制度落實情況；嚴禁使用腐敗變質肉、私宰肉、病死肉、無合法進口檢驗證明的進口肉、過期凍肉以及回收食品加工肉制品。

通知同時要求

市場監管部門要指導市場開辦者按照衛生防疫要求做好交易場所的通風，對市場內外區域和設施設備實行嚴格的日清洗消毒措施，并重點做好下水道的消毒；指導市場內經營者在處理動物和生鮮產品時，穿工作服、戴手套和面部防護，并嚴格按防疫要求處理垃圾，做到日產日清日消毒。

來源 | 拂曉報