上海淮海中路無印良品旗艦店號稱國內最大旗艦店,該店前日已將原來的Cafe & Meal MUJI和MUJI BOOKS,改裝為全球首家“無印良品餐堂“MUJI Diner。無印良品上海總部董事總經理山本直幸表示,選擇在國內開首家店,是因為中國飲食文化源遠流長,也和無印良品、MUJI Diner的理念契合。此外,據悉無印良品還即將在深圳的深業上城,開設全球首間無印良品酒店MUJI Hotel。
山本直幸表示,首家MUJI Diner前身是Cafe & Meal MUJI,Cafe & Meal MUJI模式更偏向快餐,適合一人獨食或小范圍聚餐,顧客在店內停留時間短,消費額有限。與之相比,首次推出點餐形式的MUJI Diner,更適合以家庭為單位或多人聚會,并會首次開放供應酒類飲料。山本直幸又表示,將來不打算以單獨的MUJI Diner形式開店,而是繼續以無印良品的零售商品為主。
無印良品在零售店內開餐廳,讓人聯想起宜家家居(IKEA)的經營模式。但山本直幸稱,MUJI“沒有從北歐的宜家得到啟示“。他解釋,日本的Cafe & Meal MUJI是2001年開始發展,上世紀90年代,東京的購物場所已開始有提供咖啡、甜點進行休息的經營模式,“零售行業其實無論哪家都會有這樣的想法,都希望在店舖里面,最終為了服務到顧客,都會想把零售和餐飲結合起來。“