國外醫(yī)學研究指出，吃堅果有助大腸癌復發(fā)風險。這項研究是觀察大腸癌病患的飲食習慣，每周定量攝取各種堅果者，比不吃堅果的人，腸癌復發(fā)風險低42%，亡率也比沒有食用堅果的患者低57%。

美國波士頓戴納法博癌癥研究院的法德路預定下個月于芝加哥的美國臨床腫瘤學會發(fā)布的報告，是從1999年開始，觀測826位曾接受大腸癌3期治療的病患，這些病患的癌細胞尚未擴散的身體其他部位，其中19%的病患每星期會食用2盎司的堅果。跟不吃堅果的病患相比，他們的癌癥復發(fā)風險低42%，死亡率低57%。

研究中所指的堅果是木本堅果，包括核桃、杏仁、榛果、腰果、山核桃，不包括花生。57公克的堅果，差不多等于48顆杏仁或者36顆腰果。

法德路表示：“許多心臟疾病和糖尿病的鄉(xiāng)管研究已經(jīng)顯示食用堅果的益處，我們覺得確定這些好處同樣能套用在大腸癌患者身上很重要。”不過專家指出，光吃堅果并不能取代大腸癌的標準化療和其他療法。

堅果是地中海飲食的重要成分，過去也被認定有助降低新血管疾病和乳癌風險，學者說，除了吃堅果，保持健康體重、定時運動，食用全穀類和新鮮蔬果，少吃紅肉和加工肉類，也對預防疾病非常重要。