歐洲地中海多國近日受極端天氣影響，農作物失收，導致英國蔬菜供應大受影響。在“蔬菜荒“下，除了菜價急升近20%之外，更有英國超級市場實施“蔬菜配給制“，規定每名客人只可以購買特定數量的蔬菜，以確保更多客人可以購得蔬菜。

英國不少超級市場內用于放置蔬菜的貨架都空空如也。其中一間超市貼出告示：“由于西班牙天氣惡劣，使農作物嚴重失收，為保障每名客人都可以享用蔬菜，我們規定每人只可以購買3個西生菜，不便之處，敬請見諒。“當地一間超級市場的負責人表示：“我們希望所有顧客都可以購得蔬菜，這十分重要。“因貨源短缺，英國的菜價急增17％。有顧客表示，一個西生菜價格上漲至1.19鎊（11.5港元）。

英國向來依賴西班牙及意大利等地中海國家供應蔬菜，惟地中海國家近月不時遭受水浸、大雪及大風暴等極端天氣侵襲，重創當地農業。以意大利為例，她們每年二至三月都會出口蔬菜，但因農作物失收，令她們也要從外國入口；西班牙的農產量亦大減。有專家估計，極端天氣令西班牙、意大利及希臘等地中海國家的農作物收成量大減60%。

更甚的是，英國或需面對來自法國及德國的競爭，業內人士指若然兩國商人若愿意付出更高錢買菜，介時英國的蔬菜供應將更見絀。商人或會轉而向美國購入蔬菜，但成本勢必增加，令英國的菜價或再進一步攀升，預料會持續至二月尾至三月初。