江蘇常州市一名年僅半歲的女?huà)耄现芩脑诔赃^(guò)添加了蔬菜汁的米糊后，開(kāi)始嘴唇發(fā)青、臉色變紫，更一度出現(xiàn)呼吸困難。所幸家人及時(shí)發(fā)現(xiàn)，將女?huà)胨屯t(yī)院救回一命。經(jīng)醫(yī)生診治后，證實(shí)女?huà)胧浅韵聰[放過(guò)久的蔬菜汁，導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。

事發(fā)當(dāng)日，女?huà)氲谋Ｄ甘褂貌げ酥罅瞬簧俨酥⒓犹淼矫缀袛嚢韫┡畫(huà)胧秤谩Ｎ┡畫(huà)氲氖沉窟€小，蔬菜汁仍剩下了一部分，保母遂先將其放到雪柜冷藏，過(guò)了5、6個(gè)小時(shí)后，保母將取出給女?huà)胧秤谩２涣希?dāng)女?huà)氤韵率卟酥淠樕c四肢開(kāi)始泛起青紫，連呼吸亦變得急促。家人見(jiàn)狀，即時(shí)將女?huà)胨偷结t(yī)院搶救。經(jīng)診斷，證實(shí)女?huà)胧莵喯跛猁}中毒，而亞硝酸鹽的來(lái)源正是該碗蔬菜汁。

醫(yī)生指出，蔬菜汁煮熟了應(yīng)該立即食用，若擺放的長(zhǎng)間過(guò)長(zhǎng)，便有可能形成亞硝酸鹽，一經(jīng)吃下就有中毒的可能。醫(yī)生又指，蔬菜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱，所含的維他命等營(yíng)養(yǎng)會(huì)受到破壞，失去了食用蔬菜本來(lái)的意義。