美國連鎖餐廳漢堡王和隸屬同一集團的提姆霍頓斯甜甜圈宣布,明年起全美旗下連鎖店均改采不用抗生素飼養的雞只,2018年更擴大的加拿大所有連鎖店。目前美國幾大速食業者當中,麥當勞、溫蒂都已先宣布會這么做,僅剩肯德基尚未表態。
抗生素對于防治感染非常重要,但估計有70%的抗生素被用于肉品業與乳品業,學者和消費者團體一直擔憂,濫用抗生素會導致細菌成為具有抗藥性的“超級病菌”,對人類構成威脅。
美國健康倡議組織“As You Know”長期對速食業者施壓,今年2月,漢堡王母公司“Restaurant Brands”向該組織承諾年底前提出改善方案,該團體對漢堡王昨天宣布的消息表示歡迎。
麥當勞、溫蒂,以及美國最大雞肉供應商泰森食品,先后都已宣布將在美國停止使用抗生素的雞。