在北美的美食地圖上，加拿大多倫多的地位不可小覷。而在多倫多的多元美食中，中式小吃更是廣受歡迎。港式早茶、上海城隍廟小吃、陜西肉夾饃、天津煎餅果子……大陸各地小吃先后落腳多倫多，刺激著加拿大人的味蕾。

　　根據(jù)新華網(wǎng)報導， 在多倫多市區(qū)唐人街，有一家小店專賣煎餅果子。老板李強祖籍寧夏，看到多倫多唐人街滿眼大陸南北風味各色美食，竟然沒有人做『國民早餐』煎餅果子，他決定自己開個小店。李強告訴記者，他以前并不會做煎餅果子，是在網(wǎng)上自學成才的。

　　煎餅果子是大陸北方著名小吃，由綠豆面薄餅、雞蛋、油條或薄脆組成，配以面醬、蔥末、辣椒醬等作為佐料，口感咸香，營養(yǎng)方便。

　　李強的小吃店于今(2015)年6月開張，小店在唐人街并不起眼，也沒有桌椅，食客們買了煎餅果子就可邊走邊吃。就在記者采訪時，前來買煎餅果子的食客已絡(luò)繹不絕。李強說，生意好時一天要做100多份煎餅果子，有時小店外能排起長隊。攤面、涂蛋、灑蔥花、抹甜面醬、加油條、疊餅、裝袋，說話間，一個香噴噴的煎餅果子就做好了，單個售價4加元，摺合人民幣約20元。

　　煎餅果子不僅廣受華僑華人追捧，很多『老外』嘗過后也嘖嘖稱贊。李強說，不少人起先抱著試試看的心情來嘗鮮，結(jié)果發(fā)現(xiàn)煎餅果子很有中國味道。小店開張半年如此受歡迎，李強也受到鼓舞，他希望以后能多開幾家分店，讓更多加拿大人都來嘗嘗大陸正宗的『國民早餐』。

　　不僅是實體店，華僑華人的小吃還賣到了線上。今年9月，浙江籍華僑黃杰克的『三和縉云燒餅』在多倫多試水營業(yè)，開業(yè)當天就賣出500多個燒餅。10天過去，訂單依然密集涌來，許多顧客只能按號排隊，隔天取餅。

　　縉云燒餅是浙江縉云縣傳統(tǒng)小吃，用梅干菜和夾心肉在木桶炭爐內(nèi)壁上烤制而成，具有一種獨特香味。在多倫多新鮮出爐的縉云燒餅每個售價為2.5加幣，摺合人民幣約12元。盡管『售價不菲』，連日來，每天都有不少加拿大本地居民瞪大眼睛，盯著金黃鮮亮的縉云燒餅連連驚嘆：『這是中式披薩嗎？』『味道好極了！』

　　黃杰克說，目前燒餅店主要透過微信銷售。短短10天內(nèi)，他們已建起3個『燒餅群』，群內(nèi)好友超過3000人。黃杰克在電話中告訴記者，目前只是在朋友圈范圍內(nèi)試探市場，每周制作的1000多個燒餅都被搶光。他表示，正在進行燒餅店各項手續(xù)審批，根據(jù)目前市場反饋，他們將開設(shè)縉云燒餅連鎖店，爭取開到溫哥華和渥太華去。

　　而燒餅的家鄉(xiāng)對縉云燒餅走向國際表示全力支持。『這是個人創(chuàng)業(yè)一小步，卻是縉云燒餅“走出去“的一大步！』縉云縣僑辦主任沈堅說，『不僅如此，在美國、澳大利亞、義大利等國家的一些縉云籍華僑紛紛打算開設(shè)燒餅連鎖店，有的已回鄉(xiāng)參加培訓了。』

　　從去(2014)年2月開始，立足于『小燒餅撬動大產(chǎn)業(yè)、成就大事業(yè)、開拓大市場』，縉云縣大力實施品牌戰(zhàn)略，并開設(shè)標準培訓班，面向海內(nèi)外廣招『學徒』。從前代表『吃苦精神』的廉價菜干，如今在縉云都開始了質(zhì)量標準申報。其中，黃杰克的合作伙伴洪志和就是在今年年初，回到家鄉(xiāng)，報名學藝，學會了制餅。

　　據(jù)新華國際客戶端瞭解，為了在加拿大開燒餅店，黃杰克和洪志和先是請縉云縣僑辦牽缐搭橋，后請親朋好友從家鄉(xiāng)帶來100多公斤梅干菜，再花費200加幣(約1000元人民幣)郵運4個燒餅桶。為保證『純正地道家鄉(xiāng)味』，現(xiàn)在，透過縉云縣僑辦運作，1噸白炭和200公斤梅干菜已由大陸國內(nèi)發(fā)往加拿大。

　　『設(shè)備、原材料、還有工藝，暢通了從縉云到加拿大的“燒餅之路“，我們不愁做不大，』洪志和說，『生態(tài)食材、中國味道、東方文化，兼具這些特色，縉云燒餅在加拿大開闢市場不僅不難，而且有得天獨厚的優(yōu)勢。』