蔬菜水果中的植物化合物類黃酮長期被視為有抗氧化作用，專家目前進一步指出，類黃酮可能也有助降低自食物吸收的能量，讓你維持健康體重。

安徽熱線訊東安格利亞大學（University of East Anglia）和哈佛醫(yī)學院（Harvard Medical School）研究人員發(fā)現，有些類黃酮與保持健康體重有關，進而達到減重。

參與研究的教授凱西迪（Aedin Cassidy）說：“這是第一個針對中年及更年長成人，檢視食用各類類黃酮和增加體重之間關聯的大型研究。“

他說：“我們發(fā)現提高食用很多類黃酮，與維持體重有關，甚至可促成輕微減重。研究結果指出，不論男女或不同年紀效果一致。“ 

凱西迪列出最佳維持體重的蔬果為：覆盆子、藍莓、黑莓、草莓、黑醋栗、櫻桃、葡萄、李子、蘿蔔、茶、可可、梨、蘋果、柑橘類水果、洋蔥、胡椒、茄子。