吃藍莓好處多多？美國辛辛那提大學的科學家研究聲稱，步入中年時開始進食藍莓，會有助提升腦部能力，甚至可預防俗稱老人癡呆癥的認知障礙癥（dementia）。

研究團隊以47名年齡至少逾68歲以上、并患有輕度認知障礙的男女作研究對象。在為期4個月的實驗中，部分人每天會服用安慰劑粉末，另一部分則每日服食約一小茶杯的藍莓粉。最終結(jié)果發(fā)現(xiàn)藍莓的確加化腦部功能，服食藍莓粉人士的認知功能有明顯改善。另外更有掃瞄顯示，他們的大腦比起進食藍莓粉前更加活躍。

研究團體指，藍莓的主要功效來自于“花青素“（anthocyanins），該種物質(zhì)會以各種方式影響大腦，包括增加血液流量、減少發(fā)炎、強化細胞之間的訊息傳遞等。團體的研究人員克里科里安（Robert Krikorian）表示，大部分證據(jù)都顯示藍莓有助預認知障礙癥，相信它能夠提年長人士的記憶力及認知功能。