多吃魚類利大于弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認(rèn)為，多吃魚能夠護(hù)腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據(jù)美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內(nèi)的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默癥。

芝加哥若許大學(xué)醫(yī)學(xué)中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習(xí)慣。在他們過世之后，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。

研究發(fā)現(xiàn)，一周至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗尸結(jié)果顯示，腦中有較多的汞，并不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大于弊。

報告也指出，帶有“ApoE4“基因的人，罹患阿茲海默癥的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當(dāng)他們多吃魚類時，腦內(nèi)的有害蛋白會減少，而沒有“ApoE4“基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護(hù)。 

先前的研究曾發(fā)現(xiàn)，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含“omega-3脂肪酸“，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內(nèi)的血清素，減少罹患憂郁癥的風(fēng)險。